養(yǎng)老照護(hù)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)方案

共榮營養(yǎng)科技+養(yǎng)老實(shí)訓(xùn)，精準(zhǔn)培養(yǎng)適老化護(hù)理與膳食管理人才

一、項(xiàng)目背景

1. 人口老齡化與養(yǎng)老照護(hù)需求

   隨著我國人口老齡化進(jìn)程加快，老年人口比例不斷上升，失能、半失能老人數(shù)量激增，對(duì)專業(yè)養(yǎng)老照護(hù)人才的需求日益迫切。當(dāng)前，養(yǎng)老照護(hù)行業(yè)面臨護(hù)理人員短缺、專業(yè)技能不足、適老化營養(yǎng)干預(yù)體系不完善等問題。因此，在高職院校建立一套科學(xué)、系統(tǒng)的養(yǎng)老照護(hù)實(shí)訓(xùn)室，將有助于培養(yǎng)具備專業(yè)技能和實(shí)際操作能力的養(yǎng)老照護(hù)人才。

2. 實(shí)訓(xùn)室建設(shè)目標(biāo)

    通過仿真教學(xué)環(huán)境，讓學(xué)生掌握照護(hù)實(shí)操技能，包括基礎(chǔ)護(hù)理、康復(fù)支持、生活輔助等。結(jié)合智能化營養(yǎng)干預(yù)與膳食管理系統(tǒng)，提升學(xué)生對(duì)老年人飲食行為、吞咽障礙、營養(yǎng)支持的認(rèn)知與實(shí)踐能力。采用適老化模擬工具，強(qiáng)化學(xué)生對(duì)老年人生理機(jī)能退化的感知，提高同理心，增強(qiáng)照護(hù)專業(yè)素養(yǎng)。

二、實(shí)訓(xùn)室建設(shè)內(nèi)容

1. 適老化仿真實(shí)訓(xùn)區(qū)

1.1 老年機(jī)能衰退模擬設(shè)備：模擬老年人行動(dòng)受限、關(guān)節(jié)僵硬、肌力下降等問題，提高學(xué)生對(duì)老年人生活困境的理解。

1.2 老年人視覺/聽覺障礙模擬工具：配備老花鏡、黃斑變性模擬眼鏡、聽力衰退耳機(jī)等，幫助學(xué)生體驗(yàn)感官衰退帶來的挑戰(zhàn)。

1.3 日常生活照護(hù)訓(xùn)練：臥床照護(hù)訓(xùn)練床，模擬臥床老人的護(hù)理，包括翻身、擦浴、更換紙尿褲、預(yù)防壓瘡等護(hù)理技術(shù)。

1.4 老年人移乘訓(xùn)練設(shè)備：包括手動(dòng)/電動(dòng)移乘機(jī)、站立輔助設(shè)備，訓(xùn)練學(xué)生如何安全轉(zhuǎn)移行動(dòng)不便的老人。

2. 營養(yǎng)與膳食管理實(shí)訓(xùn)區(qū)(全部為共榮專利產(chǎn)品）

2.1 共榮SAT-3D膳食診斷與飲食行為訓(xùn)練系統(tǒng)

2.1.1 通過3D建模分析老年人的膳食結(jié)構(gòu)，識(shí)別不合理飲食習(xí)慣，并提供智能化飲食干預(yù)方案。

2.1.2 結(jié)合個(gè)性化營養(yǎng)建議，幫助學(xué)生掌握針對(duì)不同健康狀況（糖尿病、高血壓、營養(yǎng)不良等）的膳食管理方法。

2.2 營養(yǎng)配餐—老年特殊食譜編制訓(xùn)練系統(tǒng)

2.2.1 提供可視化老年膳食規(guī)劃，結(jié)合營養(yǎng)計(jì)算輔助系統(tǒng)，制定科學(xué)合理的個(gè)性化餐單。

2.2.2 可模擬特殊飲食需求，如糖尿病低糖餐、低鹽心血管保護(hù)餐、吞咽障礙老人流質(zhì)飲食等。

2.3 適老化營養(yǎng)指導(dǎo)食物模型系列產(chǎn)品

2.3.1 高齡吞咽困難模型：模擬不同程度的吞咽障礙，學(xué)生可學(xué)習(xí)如何調(diào)整食物質(zhì)地（如軟食、流食）及吞咽訓(xùn)練方法。

2.3.2 老年人能量食譜模型：提供不同熱量需求的膳食范例，如基礎(chǔ)代謝低的老人如何合理補(bǔ)充能量。

2.3.3 富含營養(yǎng)素補(bǔ)充模型：展示補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鈣、維生素D等關(guān)鍵營養(yǎng)素的膳食模式，結(jié)合食物和營養(yǎng)補(bǔ)充品進(jìn)行教學(xué)。

2.4 老年?duì)I養(yǎng)與健康教育掛圖（20種）：日本共榮設(shè)計(jì)，上海共榮石光研究員審核后發(fā)布。與老年群人生理特點(diǎn)相關(guān)的營養(yǎng)指導(dǎo)和營養(yǎng)干預(yù)方法教育為主線，卡通風(fēng)格畫面，實(shí)訓(xùn)環(huán)境布置必須品。

3. 認(rèn)知障礙與心理健康支持區(qū)

3.1 認(rèn)知癥（阿爾茨海默病）模擬訓(xùn)練：認(rèn)知癥體驗(yàn)VR系統(tǒng)—通過虛擬現(xiàn)實(shí)模擬認(rèn)知癥患者的感知世界，讓學(xué)生理解其行為邏輯，提高照護(hù)耐心和共情能力。

3.2 非藥物干預(yù)實(shí)訓(xùn)工具：包括回憶療法、音樂療法、芳香療法，學(xué)生可以學(xué)習(xí)如何利用這些方法緩解認(rèn)知癥患者焦慮和抑郁情緒。

3.3 老年心理健康評(píng)估與干預(yù)系統(tǒng)（共榮制）

3.3.1通過心理測(cè)評(píng)工具分析老年人的心理健康狀態(tài)，如抑郁、焦慮、孤獨(dú)感等，并學(xué)習(xí)如何進(jìn)行心理干預(yù)和社交激勵(lì)。

4. 適老化居住環(huán)境與輔具應(yīng)用實(shí)訓(xùn)區(qū)

4.1 配置適老化床具、無障礙衛(wèi)浴設(shè)施、防跌倒扶手等，模擬真實(shí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)和家庭護(hù)理環(huán)境，訓(xùn)練學(xué)生如何優(yōu)化老年人居家安全。

4.2 養(yǎng)老輔具操作實(shí)訓(xùn)：輪椅適配與操作，助行器種類與使用教學(xué)，適老化餐具（如防滑碗、彎曲勺）使用訓(xùn)練（日本共榮制）

三、教學(xué)實(shí)施方案

1. 基于真實(shí)案例的實(shí)踐教學(xué)

   采用日本介護(hù)專業(yè)教學(xué)模式，引入真實(shí)個(gè)案，讓學(xué)生模擬養(yǎng)老院/居家照護(hù)情境，訓(xùn)練綜合照護(hù)能力。結(jié)合上海共榮的智能營養(yǎng)系統(tǒng)（引進(jìn)自日本共榮株式會(huì)社），讓學(xué)生進(jìn)行老年人健康評(píng)估、飲食優(yōu)化、營養(yǎng)干預(yù)等實(shí)訓(xùn)任務(wù)。

2. 情景模擬與任務(wù)驅(qū)動(dòng)教學(xué)

   采用角色扮演（學(xué)生輪流扮演照護(hù)者與老年人），提高對(duì)照護(hù)工作的真實(shí)感受和實(shí)踐能力。通過仿真案例，訓(xùn)練學(xué)生應(yīng)對(duì)老年人突發(fā)情況（如跌倒、誤食異物、低血糖發(fā)作等）的應(yīng)急處理能力。（提供日本國內(nèi)養(yǎng)老照護(hù)實(shí)訓(xùn)教學(xué)實(shí)景圖片）

3. 產(chǎn)教融合，推動(dòng)校企合作

   與養(yǎng)老機(jī)構(gòu)合作，實(shí)訓(xùn)室既可作為教學(xué)場(chǎng)地，也可為社區(qū)老年人提供健康咨詢和營養(yǎng)干預(yù)服務(wù)。引入國內(nèi)外養(yǎng)老照護(hù)專家講座，提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。

四、建設(shè)預(yù)算與設(shè)備采購

根據(jù)實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)目標(biāo)，預(yù)計(jì)預(yù)算涵蓋：

4.1 適老化模擬設(shè)備（體驗(yàn)服、移乘設(shè)備、智能護(hù)理床等）

4.2 營養(yǎng)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)（共榮SAT-3D膳食診斷系統(tǒng)、食物模型、膳食編制系統(tǒng)等）

4.3 認(rèn)知癥訓(xùn)練工具（VR體驗(yàn)、非藥物干預(yù)實(shí)訓(xùn)器材）

4.4 適老化居住模擬設(shè)施（無障礙衛(wèi)浴、智能床具、養(yǎng)老輔具）

五、總結(jié)

   本養(yǎng)老照護(hù)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)方案緊密圍繞人口老齡化背景，結(jié)合日本介護(hù)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，打造“醫(yī)療照護(hù)+營養(yǎng)干預(yù)”一體化的創(chuàng)新教學(xué)模式。不同于傳統(tǒng)養(yǎng)老護(hù)理實(shí)訓(xùn)，本方案特別強(qiáng)調(diào)老年?duì)I養(yǎng)管理和健康老齡化實(shí)踐，并通過與上海共榮醫(yī)學(xué)科技有限公司的深度合作，引入日本先進(jìn)的智能化軟硬件產(chǎn)品，為實(shí)訓(xùn)教學(xué)提供科學(xué)支持。

   共榮提供自主研制的SAT-3D膳食診斷與飲食行為訓(xùn)練系統(tǒng)、老年食譜編制系統(tǒng)、老年人營養(yǎng)評(píng)估與健康支援系統(tǒng)、營養(yǎng)計(jì)算輔助系統(tǒng)等智能化工具，使學(xué)生能夠精準(zhǔn)評(píng)估老年人營養(yǎng)狀況，并制定個(gè)性化的膳食干預(yù)方案。同時(shí)，高齡吞咽困難模型、老年人能量食譜模型、富含營養(yǎng)素補(bǔ)充模型等適老化食物模型，幫助學(xué)生直觀理解和應(yīng)用老年人營養(yǎng)支持策略，提高其在養(yǎng)老照護(hù)中的營養(yǎng)干預(yù)能力。

   通過本方案實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)，學(xué)校將打造業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的“養(yǎng)老照護(hù)+營養(yǎng)管理”特色實(shí)訓(xùn)基地，滿足行業(yè)對(duì)高水平養(yǎng)老照護(hù)人才的需求，同時(shí)推動(dòng)產(chǎn)教融合、提升教育質(zhì)量。與共榮的合作不僅提升了實(shí)訓(xùn)室的專業(yè)化和智能化水平，更為未來養(yǎng)老照護(hù)教育創(chuàng)新提供了新方向，為我國老齡健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。